Resumen

SANDOVAL, A; ENCISO, E; DINATALE, F  y  ACOSTA, P. DETERMINACIÓN DE RESIDUOS DE ANTIBIÓTICOS β-LACTÁMICOS EN LECHE CRUDA COMERCIALIZADA EN CUATRO CIUDADES DEL DEPARTAMENTO CENTRAL, REPUBLICA DEL PARAGUAY. Compend. cienc. vet [online]. 2017, vol.7, n.1, pp.21-24. ISSN 2226-1761.  https://doi.org/10.18004/compend.cienc.vet.2017.07.01.21-24.

El presente trabajo de investigación fue realizado en el laboratorio del Departamento de Microbiología e Inmunología de la Facultad de Ciencias Veterinarias de la Universidad Nacional de Asunción, con el objetivo de determinar residuos de antibióticos β-lactámicos en leche cruda comercializada en las Ciudades de San Lorenzo, Ñemby, Luque y Limpio. Fueron analizadas 100 muestras de leche cruda adquiridas en las citadas ciudades, las mismas fueron sometidas a análisis para determinar la presencia de antibióticos β-lactámicos mediante el Test de Detección de Antibióticos “BetaStar® 100”. Los resultados obtenidos demostraron que de las 100 muestras analizadas (100%), 97 muestras (97%) resultaron negativas a la presencia de residuos. Sin embargo, 3 muestras (3%) resultaron positivas a la presencia de residuos de dichos antibióticos.

Palabras clave : Antibióticos; detección; β-lactámicos; leche cruda; BetaStar®.

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