Resumen

RABASSA OLAZABAL, G et al. D-Xilosa y Glucosa a partir de residuos de la Industria Azucarera. Rev. ciente. UCSA [online]. 2015, vol.2, n.2, pp.6-22. ISSN 2409-8752.  https://doi.org/10.18004/ucsa/2409-8752/2015.002(02)006-022.

El objetivo de este trabajo fue desarrollar un procedimiento para determinar si la producción de D-Xilosa y Glucosa a partir de bagazo de caña, es una oportunidad de negocio en la industria azucarera cubana. Se diseñó un Diagrama Heurístico para la evaluación del objetivo propuesto, donde se incluyeron herramientas de gestión de desarrollo, análisis complejo de procesos, balances de masa y energía, criterios: técnicos, ambientales, económicos, sociales y factores de riesgo. Se utilizaron los software: SuperPro Designer® 9.0, Statgraphics Centurión XVI y KeyWordSpy. Se concluyó que el procedimiento metodológico aplicado fue apto para evaluar la propuesta de negocio; donde la producción de D-Xilosa y Glucosa a partir de residuos presentó indicadores técnico económicos viables para la industria azucarera.

Palabras clave : D-xilosa; glucosa; economía; industria azucarera; residuos.

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