Resumen

ADRIANA, González et al. Presencia de residuos de antibióticos betalactámicos en leche cruda de cabra comercializadas en distritos del Departamento Central en el año 2017. Compend. cienc. vet [online]. 2021, vol.11, n.2, pp.13-17. ISSN 2226-1761.  https://doi.org/10.18004/compend.cienc.vet.2021.11.02.13.

Con el objetivo de determinar la presencia de residuos de antibióticos Betalactámicos en leche cruda de cabra comercializada en el Departamento Central - Paraguay en el año 2017; se recolectaron un total de 40 muestras (4 muestreos, con un intervalo de 8 días de diferencia, durante el periodo de 1 mes) en 10 puestos de venta de ciudades del Departamento Central, República del Paraguay. Todas las muestras fueron analizadas mediante Chr. Hansen Antibiotic Test, en el Laboratorio de Microbiología e Inmunología de la Facultad de Ciencias Veterinarias de la Universidad Nacional de Asunción. Los resultados obtenidos fueron: de un total de 40 muestras, 2 de ellas (correspondiente al 5%) resultaron positivas a residuos de antibióticos betalactámicos, 12,5%, correspondiente a 5 muestras resultaron sospechosas y 33 muestras (82,5 %) resultaron negativas.

Palabras clave : Antibióticos betalactámicos; cabras; leche cruda.

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