Resumen

CORONEL, Cristian; CORRALES, Maria Paz; APEZTEGUIA, Joel  y  CRISCIONI, Patricia. COMPOSICIÓN QUÍMICA Y DIGESTIBILIDAD IN VITRO DE EXPELLER DE CHÍA Salvia hispánica L. Compend. cienc. vet [online]. 2019, vol.9, n.2, pp.7-10. ISSN 2226-1761.  https://doi.org/10.18004/compend.cienc.vet.2019.09.02.07-10.

Con el objetivo de determinar la composición química y valoración nutricional del Expeller de Chía Salvia hispánica L. en la alimentación de rumiantes se realizó este estudio en el laboratorio de Bromatología, Nutrición y Alimentación Animal de la Facultad de Ciencias Veterinarias U.N.A. La muestra de materia prima fue remitida de un establecimiento de San Pedro. Dpto. de San Pedro. Paraguay, para su procesamiento en el laboratorio. La técnica utilizada para la digestibilidad in vitro fue la descripta por Tilley y Terry y fue hecha con 4 repeticiones. La composición química del Expeller fue: Materia Seca 105ºC 91,38 %, Proteína Bruta 19,45%, Extracto Etéreo 14,46%. Fibra Acido Detergente 27,57%, Fibra Neutro Detergente 40,46% y ceniza 5,57%. En cuanto a la digestibilidad in vitro de la Materia Seca y la Materia Orgánica, los resultados fueron los siguientes; DIVMS 58,30% (ds ±2,46%; c.v. 4,22 %) y la DIVMO fue de 53,89% (ds ±4,82% y c.v. 8,95%)

Palabras clave : Salvia hispánica L; composición química; digestibilidad in vitro..

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