Compendio de Ciencias Veterinarias

The impact of COVID-19 on the Scientific Community

Frequency of bacterial microorganisms isolated from canine patientswith diarrhea that came to the "Prof. Dr. José Vicente Núñez" Veterinary Hospital at the School of Veterinary Sciences - National University of Asunción in 2018

RESUMEN. En el Hospital Veterinario "Prof. Dr. José Vicente Núñez" de la Facultad de Ciencias Veterinarias de la Universidad Nacional de Asunción, ubicado en la Ciudad de San Lorenzo, Departamento Central, República del Paraguay, fue llevado a cabo el trabajo de investigación con el objetivo de determinar la frecuencia de microorganismos bacterianos aislados de pacientes caninos con diarrea que acuden a dicho Hospital Veterinario en el año 2018. Para el estudio fueron incluidos 26 animales de la especie canina con sintomatología clínica de diarrea. Los resultados revelaron que del total de 26 caninos muestreados (100%), 23 (88%) de las muestras, resultaron positivas al cultivo bacteriano. De estas 23 muestras se obtuvo 28 aislamientos, 18 fueron cultivos puros y 5 cultivos mixtos. De los 28 aislamientos, 23 (82%) fue Escherichia coli, en 3 (11%) se identificó Campylobacter spp., y en los últimos 2 (7%) se identificó Salmonella spp.

ABSTRACT. In the "Prof. Dr. José Vicente Núñez" Veterinary Hospital at the School of Veterinary Sciences of the National University of Asuncion, located in the City of San Lorenzo, Central Department, Republic of Paraguay, the research work was carried out in order to determine the frequency of bacterial microorganisms isolated from canine patients with diarrhea that came to the Veterinary Hospital in 2018. The study included 26 animals of the canine species with clinical symptoms of diarrhea. The results revealed that out of all 26 dogs sampled (100%), 23 (88%) of the samples were positive for the bacterial culture. Of these 23 samples, 28 isolations were obtained, 18 were pure cultures and 5 were mixed cultures. Of the 28 isolations, 23 (82%) were Escherichia coli, Campylobacter spp. was identified in 3 (11%), and in the last 2 (7%) Salmonella spp.

Birds assemblage associated to Benjamín Aceval city peri-urban wetlands, Presidente Hayes Department, Chaco Paraguayan

RESUMEN. Los humedales son ecosistemas con alta diversidad biológica. En la Ciudad de Benjamín Aceval existen humedales que albergan una gran cantidad de especies de aves, sin embargo pocos son los estudios sobre la ornitofauna que habita el humedal periurbano. Para investigar la composición y riqueza de las aves se realizaron 37 salidas de observación en 13 puntos entre el 2016 y 2018. Se registraron 272 especies de aves pertenecientes a 55 familias, siendo Passeriformes el Orden con el mayor número de registros. Los resultados del presente trabajo pueden contribuir como base de diseño de estrategias de conservación en la zona, pues actualmente sigue sufriendo modificaciones urbanísticas en el área de estudio.

ABSTRACT. Wetlands are high biodiversity ecosystems. The wetlands of Benjamin Aceval City harbor a high number bird species. However there are few studies about the ornithofauna that inhabits the peri-urban wetlands. To investigate the bird community composition and richness, a total of 37 observations were made at 13 different points between the year 2016 and 2018. A total of 272 species of birds were identified, belonging to 55 families, with the order of Passeriformes being most abundant. The results can contribute as a basis for designing conservation strategies in the area, which is still undergoing urban modifications in the study area.

Gastrointestinal parasites found in Psittacids of the genera Amazona sp, Ara sp, Aratinga so Forpus sp and macaw hybrids of the La Esmeralda Biological Station, Santa Fe, Argentina

RESUMEN. Se informa la presencia de parásitos gastrointestinales en psitácidos rescatados del tráfico ilegal y albergados en la Estación Biológica La Esmeralda de Santa Fe, Argentina, en el año 2019. Se muestrearon especies de los géneros Amazona sp., Ara sp., Aratinga sp., Forpus sp. como así también híbridos de guacamayos, mediante técnicas combinadas de flotación y sedimentación. Se encontró: huevos de Capillaria sp., Trichostrongylus sp., Ascaridia sp., Strongyloides sp., Raelletina sp., y Ooquistes de Eimeria sp. e Isospora sp. El análisis parasitológico en estas especies constituye una herramienta importante para la evaluación de las condiciones sanitarias del ambiente.

ABSTRACT. The presence of gastrointestinal parasites is reported in psittacines rescued from illegal trafficking and housed in the Biological Station La Esmeralda de Santa Fe, Argentina, in 2019. Species of the genera Amazona sp., Ara sp., Aratinga sp., Forpus sp. were sampled, as well as macaw hybrids, by combined flotation and sedimentation techniques. Found: eggs of Capillaria sp., Trichostrongylus sp., Ascaridia sp., Strongyloides sp., Raelletina sp., and oocysts of Eimeria sp. and Isospora sp. The parasitological analysis in these species constitutes an important tool for the evaluation of the sanitary conditions of the environment.

Effect of the pre slaughter lairage time as an animal welfareindicator on the meat quality of sheep

RESUMEN. Con el objetivo de evaluar el efecto de los tiempos de reposo pre sacrificio sobre la calidad de la carne de ovino, se analizaron 108 canales por grupos de edades de 5 a 7 meses; E1 (n=67), 8 a 11 meses; E2 (n=41), anidados en los fenotipos Katahdin (KA; n=46), Dorper (DO; n=20), Blackbelly (BB; n=26) y Pelibuey (PE; n=16), con 0 (n=23), 6 (n=24), 12 (n=14), 18 (n=21) y 24 (n=26) h de reposo pre sacrificio. Las variables evaluadas fueron potencial hidrógeno (pH), capacidad de retención de agua (CRA), color de la carne (CC) y fuerza de corte (FC). Los datos fueron analizados bajo un modelo estadístico anidado. Todos los fenotipos de 0 y 6 h de reposo, presentaron valores altos de pH (6.15 a 6.45) y valores bajos de a* y b*, característico de carne oscura, firme y seca (OFS). Por el contrario, los ovinos reposados por 18 y 24 h tuvieron valores normales de pH <6.0, a* y b*. La CRA fue mayor (63.21%) en E1 y 12 h de reposo en todos los fenotipos. En conclusión, los tiempos de reposo en los corrales de espera deben establecerse de acuerdo al fenotipo y edad de sacrificio.

ABSTRACT. With the objective to evaluate the effect of pre slaughter lairage time on the meat quality of sheep, where analyzed 108 carcasses by age group from 5 to 7 months MO1 (n=67), 8 to 11 months MO2 (n=41), to the phenotypes Katahdin KA (n=46), Dorper DO (n=20), Blackbelly BB (n=26) and Pelibuey PE (n=16), with 0 (n=23), 6 (n=24), 12 (n=14), 18 (n=21) and 24 (n=26) pre-slaughter lairage time. The variables evaluated were potential of hydrogen (pH), water holding capacity (WHC), meat color (MC) and shear force (SF). The data were analyzed with a nested statistical model. All the phenotypes of the lamb without and 6 lairage time showed greater pH values (6.15 to 6.45), lower a* and b* values. This is characteristic of dark, firm and dry meat (DFD). On the contrary, the sheep with 18 lairage time had a normal pH values (5.8 to 5.9), a* and b* values. The WHC was greater (63.21%) from MO1 and 12 h of lairage time. In conclusion the lairage time in the pens before to the slaughter should be established due to the phenotype and the age of slaughtering.

Presence of Physaloptera sp. and Ascaris sp. in a blach and white Tegu (Salvator merianae) from the Parque Guasu Metropolitano, City of Asunción, Paraguay.

RESUMEN. El teju guasu, o lagarto overo, Salvator merianae, es un lagarto perteneciente a la Familia Teiidae, que se distribuye ampliamente por el territorio paraguayo. El trabajo reporta los parásitos encontrados en el contenido intestinal de un ejemplar adulto, hembra, que fue capturado en el Parque Guasu Metropolitano, y muerto por efectos del incendio ocurrido en el mismo. La muestra se procesó utilizando el método de flotación de Sheather. Se observaron formas adultas y huevos de nematodes morfológicamente correspondientes a Physaloptera sp. y Ascaris sp. Ambos géneros de parásitos pueden ser encontrados en animales domésticos, por lo que no se puede descartar el contagio mutuo entre animales domésticos y silvestres. Se resalta la importancia de analizar todas las muestras que se obtienen de animales silvestres, a modo de realizar una vigilancia permanente.

ABSTRACT. The black and white tegu, Salvator merianae, is a lizard from the Teiidae Family, which is widely distributed along the Paraguayan territory. This work reports the parasites found in the intestinal content of an adult female, captured in the Parque Guasu Metropolitano, who died from the effects of bushfire. The sample was processed according to Sheathers' flotation method. Adult forms and eggs of nematodes morphologically corresponding to Physaloptera sp. and Ascaris sp. were found. Both genera are found in domestic animals, so mutual infection between domestic animals and wildlife cannot be excluded. This work highlights the value of analysing all samples obtained from wildlife, in order to maintain a permanent vigilance.

Coronavirus disease 2019 (COVID-19): The importance of the One Health approach