Compendio de Ciencias Veterinarias

INFLUENCIA AMBIENTAL SOBRE EL VALOR NUTRITIVO DE ALFALFA (Medicago sativa L.) EN LOS ANDES PERUANOS

RESUMEN. Se llevó a cabo un estudio en la Región de Huancavelica, zona altoandina de Perú, con el objetivo de evaluar el efecto de trece distritos en época seca y de lluvia, sobre el valor nutritivo del forraje de alfalfa mediante la digestibilidad, consumo, estimaciones de las fracciones energéticas (nutrientes digestibles totales y energía digestible) e índice de valor forrajero de su materia seca (MS), proteína cruda (PC), extracto etéreo (EE), materia mineral (MM) y fibra detergente neutra (FDN). Para MS, EE, MM y FDN se observaron diferencias (p<0,05) entre distritos y épocas del año. Para la PC hubo diferencias (p<0,05) entre la época de lluvias y seca, sin variación (p>0,05) entre distritos. El consumo (CMS) y digestibilidad de materia seca (DMS) tuvieron influencia (p>0,05) de los distritos y épocas. Los valores energéticos fueron alterados significativamente por los distritos y épocas del año (p<0,05). En Acoria, Huando, Laria y Acostambo, se observaron valores energéticos aproximados a 3,10 Mcal/kg de MS, clasificando a la alfalfa de estos distritos como forrajes de buena calidad. Puede afirmarse el valor nutritivo alto de la alfalfa, como una especie forrajera perenne en esta región, por su alto contenido proteico, buena digestibilidad y consumo.

ABSTRACT. A study was carried out in the Huancavelica Region, Peruvian high Andean area, aimimg of evaluate the effect of thirteen districts, and dry and rainfall seasons on the nutritional value of alfalfa (Medicago sativa) forage through dry matter consumption (DMC) and digestibility (DMD), estimates of energy fractions (total digestible nutrients and digestible energy) and forage value index of dry matter (DM), crude protein (CP), ether extract (EE), mineral matter (MM) and neutral detergent fiber (NDF). For DM, EE, MM and NDF, differences were observed (p <0.05) between districts and times of the year. For CP, there were differences (p <0.05) between rainy and dry season, without variation (p> 0.05) between districts. DMC and DMD had influence (p>0.05) of the districts and climate seasons. Energy values were significantly altered (p<0.05) by districts and seasons. In Acoria, Huando, Laria and Acostambo, energy values of approximately 3.10 Mcal / kg DM were observed, classifying the alfalfa of these districts as good quality forage. The high nutritional value of alfalfa can be affirmed, as a perennial forage species in this region, due to its high protein content, good digestibility and consumption.

INTERACCIÓN GENOTIPO X ESTACIÓN DEL AÑO SOBRE CARACTERES DE PRODUCCIÓN DE CARNE EN POLLOS CAMPEROS

RESUMEN. El pollo Campero INTA es un tipo de ave destinado a la producción de carne en sistemas semi-intensivos. En Argentina es distribuido por el Programa Pro-Huerta para la autoproducción de alimentos y venta de excedentes por parte de sectores de la población en situación de vulnerabilidad alimentaria. Asimismo, representa una potencial alternativa productiva para un mercado vinculado con la demanda de productos naturales y el respeto por el bienestar animal. En el caso del Programa Prohuerta, los pollos camperos son distribuidos a zonas con muy diferente impacto de las variables medioambientales particularmente climáticas, situación en la que las interacciones genotipo x ambiente cobran particular trascendencia. El objetivo de este trabajo fue evaluar el efecto de la estación de crianza sobre las variables productivas habitualmente analizadas como salidas en estos sistemas de producción en pollos campero macho, derivados de dos modelos genéticos de cruzamientos terminales: el híbrido experimental de tres vías Campero Casilda y el híbrido simple Campero INTA. La evidencia obtenida indica que Campero Casilda presenta mayor estabilidad ante el cambio de estación en términos de eficiencia de uso del alimento. Las aves criadas en primavera presentan mayor proporción de cortes valiosos y bajo contenido de grasa respuestas asociadas a un menor peso corporal atribuible a los efectos detrimentales de la temperatura ambiente sobre la tasa de crecimiento.

ABSTRACT. Campero chicken INTA is a meat type of chicken raised in semi-intensive systems. In Argentina it is distributed by the Pro-Huerta Program for the self-production of food and the sale of surpluses by sectors of the population in a situation of food vulnerability. It also represents a potential productive alternative for a market linked to the demand for natural products and respect for animal welfare. In the case of the Pro-Huerta Program, Campero chickens are distributed to areas with a very different impact of environmental variables, particularly climatic, in which the genotype x environment interactions take on particular importance. The aim of this work was to evaluate the effect of the climatic season on the productive variables routinely analyzed as outputs in these production systems, in male Campero chickens derived from two genetic models of terminal crosses: the three-way experimental cross Campero Casilda and the single-cross Campero INTA. The evidence indicates that Campero Casilda presents greater stability than Campero INTA in the face of the change of season in terms of efficiency of food use. Birds reared in spring have a higher proportion of valuable cuts and a lower fat content than those reared in autumn, a response associated with their lower body weight attributable to the detrimental effects of temperature on growth rate.

ANÁLISIS DEL TRATAMIENTO ANTIMICROBIANO ADMINISTRADO A LA ESPECIE CANINA Y EL USO DEL CULTIVO Y ANTIBIOGRAMA EN CLÍNICAS VETERINARIAS ASOCIADAS A UNA AGREMIACIÓN DE VETERINARIOS

RESUMEN. La resistencia a los antimicrobianos es un tema alarmante y poco conocido fuera del ámbito de la ciencia. Este estudio tuvo como objetivos analizar la utilización de antimicrobianos por médicos veterinarios en caninos, que acuden a clínicas veterinarias agremiadas a una asociación de veterinarios en Asunción y Gran Asunción, determinar en porcentaje los antimicrobianos más utilizados de acuerdo a los aparatos y sistemas afectados, la terapéutica prescripta para los mismos y qué cantidad de médicos veterinarios solicitan el cultivo y antibiograma. Se encuestó 31 clínicas veterinarias, en donde el 71%(22/31) utiliza para el aparato respiratorio los antimicrobianos betaláctamicos, para el sistema gastrointestinal el 29%(9/31) las sulfonamidas potenciadas, para el aparato genitourinario el 55%(17/31) la enrofloxacina y para el aparato tegumentario el 81%(25/31) cefalexina. Sobre la posología se obtuvo en total 120 respuestas, de los cuales el 53%(62/120) administra una dosis dentro del rango sugerida por la literatura, el 36%(44/120) subdosifica y el 11%(14/120) sobredosifica. Asimismo, analizando la frecuencia y duración prescripta un 33%(40/120) lo realiza de manera adecuada, un 56%(67/120) realiza de manera inadecuada y el 11%(13/120) no especificó datos completos. Sobre la utilización del cultivo y antibiograma, se observó que la mayoría de los encuestados no la utilizan, alcanzado un porcentaje máximo de 42% como respuesta afirmativa en el sistema genitourinario, mientras que, en los otros sistemas no se superó el 26% de respuestas afirmativas.

ABSTRACT. The resistance to antimicrobials is an alarming topic and little known outside of the scientific community. Therefore, this study was undertaken with the objectives of analyzing the use of antimicrobials for veterinary doctors in canines that consult in veterinary clinics, which are part of a veterinary association in Asuncion and Greater Asuncion, to determine the percentage of antimicrobials that are most utilized according to the affected systems, the prescribed therapy for them and the quantity of veterinary doctors that request the culture and antibiogram. Thirty-one veterinary clinics were surveyed, it was confirmed that for the respiratory system the beta-lactam antimicrobials are the most utilized in 71% (22/31), for the gastrointestinal system the potentiated sulfonamides in 29% (9/31), for the urogenital system the enrofloxacin in 55% (17/31) and for the integumentary system the cephalexin in 81% (25/31). About the posology a total of 120 responses were obtained, where 53% administers a dose within the range suggested by it, 36% (44/120) underdoses and 11% (14/120) overdoses. Likewise, analyzingthe frequency and duration of the prescription 33% (40/120) do it properly, 56% (67/120) do it inadequately and 11% (13/120) did not specified complete data. Referring to the use of culture and antibiogram, it was observed that the majority of respondents do not use it, reaching a maximum percentage of 42% with affirmative answers in the urogenital system, while, in other systems, the percentage did not surpass 26% of affirmative answers.

SEROPREVALENCIA DE LA NEOSPOROSIS Y SU EFECTO SOBRE EL INTERVALO ENTRE PARTOS EN VACAS LECHERAS DEL DEPARTAMENTO CENTRAL, PARAGUAY - AÑO 2018.

RESUMEN. El objetivo de la investigación fue evaluar la seroprevalencia de la Neosporosis en vacas lecheras y su efecto sobre el intervalo entre partos, la misma se llevó a cabo en los distritos de San Lorenzo, Ñemby y Nueva Italia del Departamento Central durante el año 2018. Se seleccionaron 87 animales a los que se extrajo muestras de sangre de la vena coccígea media, los cuales se depositaron en tubos de ensayo sin anticoagulante para su posterior centrifugado, el suero obtenido de cada muestra en tubos de microcentrífuga, fueron remitidos refrigerados al Laboratorio de SENACSA, donde fueron estudiados mediante el método de ELISA indirecto para el diagnóstico, encontrándose los siguientes resultados: el 41,4% (36 muestras) resultaron positivas. En la evaluación del intervalo entre partos se encontró que existe diferencia estadísticamente significativa (p=0,01) entre los animales seropositivos con un promedio (±DE) de 546 días (±153) y los seronegativos con un promedio (±DE) de 463 días (±119). En todos los establecimientos muestreados se registraron un total de 13 abortos, de los cuales 10 animales fueron seropositivos a Neospora caninum.

ABSTRACT. The objective of this research was to evaluate the seroprevalence of Neosporosis in dairy cows and its effect on the interval between births, the same was carried out in the districts of San Lorenzo, Ñemby and Nueva Italia of the Central Department during the year 2018. There were selected 87 animals to wich blood samples were taken from the medial coccygeal vein, which were deposited in test tubes without anticoagulant for subsequent centrifugation, the serum obtained from each sample in microcentrifuge tubes, were sent refrigerated to the SENACSA Laboratory, where they were studied using the indirect ELISA method for diagnosis, finding the following results: 41.4% (36 samples) were positive. In the evaluation of the interval between births it was found that there is a statistically significant difference (p = 0.01) between the seropositive animals with an average (± SD) of 546 days (± 153) and the seronegative with an average (± SD) of 463 days (± 119). In all the sampled establishments, a total of 13 abortions were registered, of which 10 animals were seropositive to Neospora caninum.

EFECTO DEL TRANSPORTE TERRESTRE SOBRE LA CARCASA BOVINA EN EL NORTE DE PARAGUAY

RESUMEN. El objetivo en la presente investigación fue evaluar el efecto del transporte terrestre sobre la carcasa bovina en el norte de Paraguay. Fueron evaluadas tres distancias, <100 km (n=227), 100-200 km (n=180) y >200 km (n=245), totalizando 652 animales. Fueron considerados hematomas las lesiones traumáticas con rupturas de vasos sanguíneos, con acumulo de sangre y suero, sin discontinuidad cutánea, una vez detectado la región de los hematomas, fueron retirados y pesados. Los datos de peso vivo, rendimiento de carcasa, categoría animal con o sin lesión, números de hematomas, total, local y peso de las lesiones por carcasa en función a las distancias recorridas fueron sometidos al Análisis de Variancia (ANOVA). Existe relación entre hematomas y distancias recorridas desde la hacienda hasta el frigorífico, mayor cantidad a mayor distancia. La categoría vaca presenta incidencia de hematomas en la carcasa. Distancia >200 km presenta mayor cantidad de animales con lesiones (p<0,05), mayor peso de tejidos removidos (p<0,05) en relación a las demás distancias. La región posterior de la carcasa presenta mayor cantidad de tejidos removidos por hematomas, 7,6; 11,5 y 16,9 kg en >100 km, 100-200 y >200 km respectivamente. Distancia de transporte bovinos hasta la faena tiene influencia sobre la cantidad de hematomas en las carcasas afectando principalmente la región más noble y de mayor importancia económica.

ABSTRACT. The objective of the present investigation was to evaluate the effect of land transport on the bovine carcass in the north of Paraguay. Three distances were evaluated, <100 km (n= 227), 100-200 km (n= 180) and>200 km (n= 245), totalizing 652 animals. Traumatic lesions with ruptures of blood vessels, with accumulation of blood and serum, without cutaneous discontinuity were considered bruises, once the region of the hematomas was detected, they were removed and weighed. The data of live weight, carcass performance, animal category with or without injury, number of bruises, total, local and weight of the carcass injuries based on the distances traveled were subjected to the Analysis of Variance (ANOVA). There is a relationship between bruises and distances traveled from the hacienda to the steakhouse, more at a greater distance. The cow category has incidence of bruises on the carcass. Distance> 200 km presents greater number of animals with lesions (p <0.05), greater weight of tissues removed (p <0.05) in relation to other distances. The posterior region of the carcass presents a greater quantity of tissues removed by bruising, 7,6; 11.5 and 16.9 kg of >100 km, 100-200 in >200 km respectively. Distance of bovine transport to the slaughterhouse has influence on the amount of bruises in the carcasses affecting mainly nobler regions and of greater economic importance.

PRIMER REGISTRO DOCUMENTADO DE PICAFLOR ESMERALDA (Amazilia versicolor) EN EL DEPARTAMENTO CENTRAL DE LA REPUBLICA DEL PARAGUAY.

RESUMEN. Se documentó por primera vez la presencia de un picaflor esmeralda (Amazilia versicolor) en el Departamento Central del Paraguay, en el año 2018. Ya existía un registro escrito del año 1920, pero sin evidencia fotográfica. La observación se realizó el 30 de mayo del 2018, lográndose fotografiar y filmar un individuo adulto en la Facultad de Ciencias Veterinarias de la Universidad Nacional de Asunción. El hallazgo se produce a aproximadamente 95 km al oeste de su distribución conocida, por lo que el individuo observado probablemente fue un visitante accidental.

ABSTRACT. This is the first documented register of a Versicolored Emerald (Amazilia versicolor) in the Central Department, Paraguay, in 2018. There was a written register from the year 1920, but without photographic evidence. The observation was made on May 30th, 2018, with an adult being photographed and filmed at the Faculty of Veterinary Sciences of the National University of Asunción. This finding took place at approximately 95 km west from the species´ known distribution, which probably makes the observed individual an accidental visitor.

INFLUENCIA DEL TIEMPO DE REFRIGERACIÓN SOBRE EL TITULO DE ANTICUERPOS PARA VIRUS DE NEW CASTLE EN POLLOS DE CARNE

RESUMEN. El presente estudio evaluó el efecto del tiempo de refrigeración, 11 días, de suero de pollo la línea Coob500 de 4 semanas de edad para New Castle; con esto determinar si ocurren cambios en el título de anticuerpos por medio de la técnica de inhibición de la hemaglutinación (HI). Los tratamientos (T) fueron tres para los análisis de las muestras en el día 1 (T1), en el día 6 (T2) y en el día 11 (T3). La variable dependiente fue la titulación serológica de anticuerpos de pollos. Obtenidos los resultados y para el análisis de medias que se hizo por medio de un ANOVA con 95% de significancia, para determinar si existen diferencias estadísticas entre tratamientos. Finalmente, se determinó que la titulación de anticuerpos entre tratamientos fue similar entre si (p<0.05). Puede concluirse que el valor de los títulos evaluados no sufrió variación entre los días de evaluación, pudiendo hacerse tal evaluación hasta el día 11 después de su colecta en muestras a 4 °C.

ABSTRACT. The present study aimed the refrigeration effect, for 11 days, of Coob500 chicken serum with 4 weeks of age for New Castle; with this to determine if changes in the antibody titer occur through the HI technique. The treatments (T) were three for sample analyzes: on day 1 (T1), day 6 (T2) and day 11 ( T3). The dependent variable was the serological titration of chickens antibodies. The results were obtained and for means analysis, was done by ANOVA with 95% of significance, to determine if there are statistical differences between treatments. Finally, it was determined that the titration of antibodies between treatments was similar to each other (p<0.05). It can be concluded that the value of the evaluated titers did not change between the days of evaluation, being able to make such evaluation until day 11 after their collection in samples at 4 °C.