Compendio de Ciencias Veterinarias

FOCUSING RESEARCH, DEVELOPMENT AND INNOVATION

IN VITRO DIGESTIBILITY COEFFICIENT AND CHEMICAL COMPOSITION OF POST SELECTION RESIDUES AND DRY LEAVES FOR STEVIOSIDE EXTRACTION FROM Stevia rebaudiana BERTONI.

RESUMEN. El objetivo de este experimento fue valorar el coeficientes de digestibilidad in vitro y la composición química de residuos post selección y hojas secas para extracción de steviósidos de Stevia rebaudiana Bertoni (Ka´á He´é). Para la digestibilidad in vitro fueron utilizadas dos ovejas mestizas canuladas en el rumen, que tuvieron un periodo de adaptación a la dieta de 12 días previo a la extracción de líquido ruminal, las muestras para composición química fueron recogidas de una industria extractora de steviósidos. Los análisis bromatológicos y digestibilidad in vitro se realizaron siguiendo los métodos de la AOAC (2000) y Tilley y Terry (1963) respectivamente. Los resultados obtenidos en cuanto a la composición química en base parcialmente seca para Materia Seca a 105°C (MS) de Residuos 89,99 y 91,71%; para hojas y en base seca para Proteína Bruta (PB): 15,49 y 15,47%; FND 29,96 y 24,63%; Extracto Etéreo (EE) 10,15 y 6,39%, Energía Bruta (EB) 4,3 y 4,1 Mcal/kg para residuos post selección y hojas, respectivamente. En cuanto a los coeficientes de digestibilidad in vitro de la Materia Seca (%DMSIV) y de la Materia Orgánica (%DMOIV) fueron de 51,22 y 53,34% y 52 y 54,57% para residuos post selección y hojas respectivamente.

ABSTRACT. The objective of this experiment was to valuate digestibility coefficient in vitro and chemical composition of post selection residues and leaves of the (Stevia rebaudiana bertoni) Ka'á He'é. For the in invitro digestibility were used two fistulated, crossbred sheep previously adapted (12 d.) to the diet prior to the extraction of ruminal liquid. The samples for chemical composition were extracted of an industry. Chemical composition and in vitro digestibility were made following methods of AOAC (2000) y Tilley y Terry. (1963). The results obtained in relation to the bromatological composition in dry base were the following Dry Matter (MS) for Residues 89.99%; Sheets 91.71%; Crude Protein (PB): 15.49%; 15.47%; NDF 29.96% and 24.63%; Respectively, Gross Grease (G.B) 10.15% and 6.39%, Gross Energy (E.B.) 18 and 17 Mj / kg. As regards the in vitro digestibility coefficients of Dry matter (% DMSIV) and in vitro digestibility of Organic Matter (% DMOIV) was 51.22 and 53.34% for post selection residues and 52 and 54.57% for leaves respectively.

STUDY OF CORRELATION BETWEEN THE INTERILIAC CIRCUMFERENCE AND THE MEATINESS OF THE RABBIT CARCASS OF THE NEOZELAND RACE: A BREAKTHROUGH

RESUMEN. La investigación se realizó en el Departamento de Ciencias Morfológicas y en la División de Cunicultura de la Facultad de Ciencias Veterinarias de la Universidad Nacional de Asunción. Fueron evaluados 23 conejos de la raza Neozelandesa con 60 días de edad, 13 machos y 10 hembras. El objetivo, fue analizar la correlación entre la circunferencia interiliaca y la carnosidad, además fueron examinados, mediante estadística descriptiva, datos de doce variables definidas como: peso vivo al matadero (PVM); peso de la canal caliente (PCC); peso de las vísceras (PV); peso de la piel (PP); rendimiento de la canal (RC); longitud de la canal (LC); longitud dorsal de la canal (LDC); longitud de la pelvis (LP); circunferencia interiliaca (CI); carnosidad (C); engrasamiento (E); proporción de las regiones anatómicas en la canal (PRAC).Los resultados obtenidos demostraron que las medidas longitudinales fueron malas predictoras de la carnosidad por lo que no deberían ser un criterio excluyente a la hora de evaluar la calidad de las canales cunícolas del país, en el grupo genético Neozelandés, bajo las condiciones consideradas en este estudio. Además fueron registradas asociaciones entre las que se destacan aquellas positivas y altas entre LC y LP (0,88); PV y PP (0,81), en machos; y RC y PCC (0,85), en hembras. La correlación estadística entre CI y C en machos y hembras (0,42 y 0,35, respectivamente) fue nula ya que no superó los valores considerados límites en torno a la nulidad. La probabilidad asociada a la prueba de hipótesis nula fue mayor a la esperada (p>0,05), no pudiéndose comprobar una asociación entre la circunferencia interiliaca y el grado de carnosidad, en base a los niveles de significancia obtenidos.

ABSTRACT. This research was performed at the Department of Morphological Sciences and Division of Rabbit Breeding, Faculty of Veterinary Science, National University of Asunción. We evaluated 23 rabbits of the New Zealand race with 60 days of chronological age, 13 males and 10 females. The objective was to analyse the correlation between the interilíac circumference and the meatiness, in addition, using descriptive statistics were examined twelve variables defined as: body weight at slaughter (PVM); hot carcass weight (PCC); viscera weight (PV); skin weight (PP); yield of the carcass (RC); carcass length (LC); dorsal length of the carcass (LDC); pelvic length (LP); interiliac circumference (CI); meatiness (C); thickening (E); proportion of the anatomical regions in the carcass (PRAC).The results obtained showed that longitudinal measures were poor predictors of meatiness and therefore should not be an exclusion criterion for assessing the quality of the country carcasses of rabbits in New Zealand genetic group, under the conditions considered in this study. In addition, associations were registered, among which were highlighted the positive and high between LC and LP (0.88); PV and PP (0.81) in males and CR and PCC (0.85) in females. The statistical correlation between CI and C (0.42; 0.35) in males and females, respectively, was null since it did not exceed the values considered boundaries around the nullity. The probability associated with the null hypothesis test was higher than expected (p> 0.05), not being able to verify an association between the interiliac circumference and the meatiness, based on the levels of significance obtained.

β-LACTAM ANTIBIOTICS RESIDUES DETERMINATION IN RAW MILKMARKETED IN FOUR CITIES OF CENTRAL DEPARTMENT, REPUBLIC OF PARAGUAY

RESUMEN. El presente trabajo de investigación fue realizado en el laboratorio del Departamento de Microbiología e Inmunología de la Facultad de Ciencias Veterinarias de la Universidad Nacional de Asunción, con el objetivo de determinar residuos de antibióticos β-lactámicos en leche cruda comercializada en las Ciudades de San Lorenzo, Ñemby, Luque y Limpio. Fueron analizadas 100 muestras de leche cruda adquiridas en las citadas ciudades, las mismas fueron sometidas a análisis para determinar la presencia de antibióticos β-lactámicos mediante el Test de Detección de Antibióticos “BetaStar® 100”. Los resultados obtenidos demostraron que de las 100 muestras analizadas (100%), 97 muestras (97%) resultaron negativas a la presencia de residuos. Sin embargo, 3 muestras (3%) resultaron positivas a la presencia de residuos de dichos antibióticos.

ABSTRACT. This research job was conducted in the laboratory of the Microbiology and Immunology Department of the Faculty Veterinary Sciences of the National University of Asuncion, with the objective of determining β-lactam antibiotic residues in raw milk marketed in the cities of San Lorenzo, Ñemby, Luque and Limpio. One hundred samples of raw milk acquired in the aforementioned cities were analyzed, the samples were subjected to analysis to determine the presence of β-lactam antibiotics using the “BetaStar® 100” Antibiotic Detection Test. The obtained results have proven that of the 100 analyzed samples (100%), 97 samples (97%) proved negative to the presence of residues. However, 3 samples (3%) proved positive to the presence of the aforementioned antibiotics residues.

NEEM (Azadirachta indica) AND IVERMECTIN 1% COMPARATIVE EFFECT ON GASTROINTESTINAL PARASITARY INFESTATION IN CATTLE

RESUMEN. Se realizó un estudio comparativo de los efectos del Neem (Azadirachta indica) y la Ivermectina al 1% sobre la carga parasitaria gastrointestinal en bovinos de un establecimiento ganadero del Departamento de Misiones. Fueron objeto de estudio 30 bovinos desmamantes de la raza Brangus, en pastoreo directo sin rotación de potrero, divididos en dos grupos de 15 individuos, experimental y control, respectivamente. Se determinó la carga parasitaria inicial de los animales seleccionados y posteriormente se inició el tratamiento suministrando al grupo experimental hojas deshidratadas de Neem (10g/animal/día) mezclado con sal mineral (50g/animal/día) durante 60 días. El grupo control se trató previamente con ivermectina al 1% por vía subcutánea a dosis de 0,2 mg/kg. Se realizaron extracciones de muestras en ambos grupos, con intervalos de 15 días hasta completar 5 muestreos. Las muestras fueron analizadas por el método de Mc Master. Los resultados fueron procesados y analizados por el Método de T-Student para muestras independientes de la misma población. Se comprobó con un nivel de confianza del 99% (p>0,01) que no existe diferencia significativa en la carga parasitaria (HPG) entre los grupos experimental vs control.

ABSTRACT. A comparative study of Neem (Azadirachta indica) and 1% Ivermectin effects on gastrointestinal parasite burden in cattle was carried out in an establishment located in Misiones Department. A total of 30 Brangus weaned calf, in direct grazing without rotation, were divided into two groups of 15 individuals, experimental and control respectively. The initial parasite burden of selected animals was determined and treatment started providing the experimental group with Neem dehydrated leaves (10g/animal/day) mixed with mineral salt (50g/animal/day) for 60 days. The control group was treated with 1% ivermectin subcutaneously at 0.2 mg/kg dose. Samples were obtained from both groups, with 15 days intervals until complete 5 sampling. Fecal samples were processed by the Mc. Master method. Results were analyzed by the T-Student method for independent samples from the same population. It was verified with a confidence level of 99% (p> 0.01) that there is no significant difference in the parasitic load (egg per gram / EPG) between the experimental and control groups.

DIAGNOSIS AND TREATMENT OF POSTPARTUM UTERINE DISEASES IN DAIRY COWS: A REVIEW WITH EMPHASIS ON SUBCLINICAL ENDOMETRITIS

RESUMEN. El objetivo de este artículo de revisión es proporcionar definiciones actualizadas y precisas de las enfermedades uterinas posparto más comunes en vacas lecheras. Un ambiente uterino hostil en etapas inapropiadas del ciclo reproductivo inflige daño a los gametos y cigotos, lo que perjudica el rendimiento reproductivo de las vacas lecheras. En este contexto, una menor fertilidad contribuye negativamente al éxito económico de la unidad de producción lechera. En consecuencia, un diagnóstico adecuado de la enfermedad del útero en el posparto es indispensable para que los profesionales veterinarios puedan establecer un tratamiento con prontitud y eficacia. Esta revisión hace hincapié en las nuevas perspectivas de diagnóstico y tratamiento de la endometritis subclínica, una patología uterina de alta prevalencia que a menudo los profesionales pasan por alto. Así, con una profunda comprensión clínica del complejo de enfermedades del posparto uterino, podrán utilizarse mejor las herramientas de diagnóstico disponibles y por lo tanto aplicar un enfoque terapéutico más eficiente.

ABSTRACT. In this review, updated and precise definitions of the most common postpartum uterine diseases in dairy cows are provided. An aberrant uterine environment at inappropriate stages of the reproductive cycle inflicts damage to gametes and zygotes, impairing the reproductive performance of dairy cows. This involves major economic losses for the milk production unit. Consequently, an accurate diagnosis of postpartum uterine diseases is indispensable for practitioners to set up a prompt and efficient treatment. This review furthermore emphasizes on the new perspectives regarding diagnosis and treatment of subclinical endometritis, a highly prevalent uterine disease that is often overlooked by practitioners while causing major reproductive problems. Based on a more profound clinical understanding of the postpartum uterine disease complex, practitioners will be able to better use the available diagnostic tools and therefore apply a more efficient therapeutic approach.

SEROPREVALENCE OF CANINE BRUCELLOSIS (Brucella canis) IN CONCEPCION CITY - PARAGUAY

RESUMEN. El presente estudio se realizó con el objetivo de determinar la Seroprevalencia de Brucelosis canina en perras de la Ciudad de Concepción; para el efecto fueron sometidas a estudio 52 muestras de suero sanguíneo de perras adultas sin distinción de raza, las cuales fueron analizadas mediante el Test inmunocromatográfico a Brucella canis. Los resultados indican 9,6% de positivos, todas de raza mestiza de 2 a 4 años de edad.

ABSTRACT. The present study was conducted to determine the prevalence of canine brucellosis in dogs the Neighborhood Primavera of the Conception City, for effect were subjected to study 52 serum samples obtained from adult dogs regardless of race, where they were analyzed by immunochromatographic test to Brucella canis. The results indicate 9.6% positive, all of mixed race of 2 to 4 years of age.

PARASITE LOAD EVALUATION IN GOATS DIVISION OF DIDACTIC FARM OF THE FACULTY OF VETERINARY SCIENCE-UNA, USING FRESHWATER DIATOMITE

RESUMEN. Este trabajo fue realizado en la División de Ganado Caprino de la Granja Didáctica Experimental, de la Facultad de Ciencias Veterinarias-UNA, a fin de evaluar la carga parasitaria en cabras, utilizando tierra de diatomea de agua dulce. Para ello, se seleccionaron 35 animales de la especie caprina, con parasitosis gastrointestinales, de razas productoras de leche, sin distinción de sexo. Se realizaron extracciones de muestras de heces de cada animal, cada 10 días, las cuales fueron sometidas a análisis coproparasitológico por medio del método de Mc. Master, de modo a conocer la carga parasitaria e identificar los huevos de parásitos. Se procedió a alimentarlos por 90 días con una ración conteniendo 2% de tierra de diatomeas de agua dulce, de forma diaria, por la mañana y por la tarde. El suministro del alimento se realizó a razón del 1,5% del peso de cada animal. Se pudieron observar los siguientes resultados: en el muestreo inicial (0), se observó una carga parasitaria promedio de 5.483 HPG y en el muestreo final (9), una carga parasitaria promedio de 137 HPG, observándose una disminución estadísticamente significativa de la carga parasitaria (p<0,05).

ABSTRACT. This work was done in the Goats Division, Didactic Farm, Faculty of Veterinary Science-UNA, to assess the load parasitic in goats, using diatomaceous earth freshwater. To do this, 35 caprine animals, with gastrointestinal parasitosis, milk producing breeds were selected, regardless of sex. extractions stool samples from each animal, every 10 days, which were subjected to coproparasitological analysis by the method of Mc performed. Master, so to know the parasitic load, and identify the eggs of parasites frequently in the samples. He proceeded to feed them for 90 days with a ration containing 2% diatomaceous earth freshwater daily, morning and afternoon. Food supply was made at the rate of 1.5% by weight of each animal. They could be observed the following results: In the initial sampling (0), an average of 5,483 EPG parasite load is observed. and the final sample (9), with an average of 137 EPG parasitic load, showing a statistically significant decrease in the parasite load (p<0.05).