Reportes científicos de la FACEN

Enrichment of a vegetable drink based on Macadamia Nut (Macadamia tetraphylla) with omega-3 and probiotics

Resumen: El consumo de alimentos funcionales que contribuyen benéficamente con la salud humana es un tema relevante de actualidad, las bebidas vegetales constituyen una nueva alternativa de gran aceptación por parte de los consumidores. Sin embargo, estos productos tienden a ser bajos en ciertos nutrientes como ácidos grasos poliinsaturados (PUFAs). La la nuez de macadamia, es un cultivo de gran interés a nivel industrial de- bido a sus propiedades beneficiosas para la salud, sin embargo, no presentan cantidades detectables PUFAs de la serie eicosapentaenoico (EPA) y docosahexaenoico (DHA). Estos ácidos grasos se destacan por los notables beneficios de su consumo sobre la salud humana y su principal fuente son los aceites de pescado. Además de eso, el uso de probióticos ha aumento notablemente en la industria de los alimentos, ya que estos consiguen obtener efectos beneficiosos para la mejora en la salud de la población en general y es de gran importancia que lleguen vivas al intestino en un número adecuado, por lo cual utilizarlos en forma de capsulas es una solución para que las bacterias lleguen vivas en el proceso de digestión. El objetivo del presente trabajo fue desarrollar bebidas vegetales enriquecidas en ácidos grasos Omega-3 provenientes de aceite de hígado de raya, en forma de capsulas y emulsiones y probióticos en forma de capsulas, logrando obtener productos estables y de buen aspecto, con un contenido nutricional importante a nivel proteico y contenido de ácidos grasos.

Abstract: The consumption of functional foods that contribute beneficially to human health is a relevant topic at the present time, vegetable drinks constitute a new alternative that is widely accepted by consumers. However, these products tend to be low in certain nutrients like polyunsaturated fatty acids (PUFAs). The macadamia nut is a crop of great interest at an industrial level due to its beneficial properties for health, however, it does not present detectable amounts of PUFAs of the eicosapentaenoic (EPA) and docosahexaenoic (DHA) series. These fatty acids stand out for the remarkable benefits of their consumption on human health and their main source is fish oils. In addition to that, the use of probiotics has increased notably in the food industry, since these manage to obtain beneficial effects for the improvement in the health of the general population and it is of great importance that they reach the intestine alive in an adequate number Therefore, using them in capsule form is a solution for the bacteria to arrive alive in the digestion process. The objective of the present work was to develop vegetable drinks enriched in Omega-3 fatty acids from ray liver oil, in the form of capsules and emulsions and probiotics in the form of capsules, achieving stable and good-looking products, with nutritional content important at the protein level and fatty acid content

Validation of an ethanol quantification method using the potassium permanganate reagent

Resumen: La determinación de la concentración de etanol es un paso esencial en los procesos de fermentación, debido a que, dependiendo del progreso del mismo, dependen pasos específicos en la optimización del proceso. Se han desarrollado muchas técnicas para este fin, pero son demandantes en costo y tiempo. El método de permanganato de potasio es una opción rápida, eficiente y de bajo costo que permitirá seguir el progreso de la producción de etanol. En este trabajo se realizó la validación de este método de cuantificación de etanol aplicando los ensayos de Linealidad, Precisión y Veracidad. Para los primeros dos ensayos se prepararon estándares de glucosa y etanol, los cuales se sometieron a la reacción con DNS y Permanganato de potasio respectivamente. Para el ensayo de Veracidad se adicionó una concentración conocida de etanol al medio YPD y se sometió a un pretratamiento seguido de los ensayos con DNS y Permanganato de Potasio. Los resultados obtenidos indican que este método arroja resultados certeros y confiables, convirtiéndolo en una alternativa viable para la determinación de de la concentración de etanol durante un proceso fermentativo.

Abstract: The determination of the ethanol concentration is an essential step in the fermentation processes, because depending on the progress of the fermentation process, they depend on specific steps in the optimization of the process. The potassium permanganate method is a quick, efficient and low-cost option that will allow monitoring the progress of ethanol production. In this work, the validation of this method of quantification of ethanol was carried out applying the Linearity, Precision and Veracity tests. For the first two trials glucose and ethanol standards were prepared, which were subjected to the reaction with DNS and potassium permanganate respectively. For the Veracity test, a known ethanol concentration was added to the YPD medium and pre-treated followed by DNS and Potassium Permanganate tests. The results indicate that this method yields accurate and reliable results, making it a viable alternative for the determination of ethanol concentration during a fermentation process.

Deutsch-Jozsa Algorithm: a look at the power of quantum computing

Resumen: El paralelismo que caracteriza a los algoritmos cuánticos los dota de la asombrosa capacidad de procesar información de manera exponencial con unos pocos cubits. El algoritmo Deutsch-Jozsa es un ejemplo de esta capacidad. Presentamos un análisis sobre el funcionamiento de dicho algoritmo y una implementación del mismo utilizando Qiskit de IBM.

Abstract: The parallelism that characterizes quantum algorithms endows them with the amazing ability to process information exponentially with a few qubits. The Deutsch Jozsa algorithm is an example of this ability. We present an analysis of how this algorithm works and its implementation using IBM’s Qiskit.

Biological dosimetry with the Comet and Micronucleus tests in patients with serious hyperthyroidism, toxic adenoma and Plummer disease treated with I¹³¹

Resumen: La terapia de Iodo radioactivo 131(I131) es un procedimiento de Medicina Nuclear utilizado para trata- miento de pacientes con hipertiroidismo nodular o difuso y en el cáncer diferenciado de tiroides (CDT) en estadios metastásico. El hipertiroidismo de Graves difuso y sus variedades nodulares requieren dosis diferenciadas. En el presente trabajo se buscó determinar las dosis absorbidas de I131 involucradas en el tratamiento de hipertiroidismo, utilizando métodos de dosimetría física con el formalismo MIRD que protocoliza la dosimetría de imágenes conjugadas en Medicina Nuclear, comparadas con el test del cometa y micronúcleos con lo cual establecimos la factibilidad y sensibilidad de los test a las dosis de radiación involucradas. Se ha podido determinar que el porcentaje de ADN en la cola del cometa resulta ser un buen indicador de la capacidad de absorción I131 en la glándula tiroides, que a medida que disminuya la concentración en sangre, se pudo demostrar mayor reparación del daño y puede utilizarse como referencia en nuevos estudios epidemiológicos como indicador de progresión del tratamiento, también se ha demostrado la capacidad de reparación del ADN permite que dosis de radiaciones tan extremas puedan tener una acción terapéutica y se pueda distribuir en un periodo de 50 a 100 días dentro del organismo, permitiendo observar el nivel de daño en la molécula de ADN por medio del test del cometa.

Abstract: Radioactive Iodine 131 (I131) therapy is a Nuclear Medicine procedure used to treat patients with dif- fuse or nodular hyperthyroidism and in differentiated thyroid cancer (DTC) in metastatic stages. Diffuse Graves' hyperthyroidism and its nodular varieties require differentiated doses. In the present work, we sought to determine the absorbed doses of I131 involved in the treatment of hyperthyroidism, using physical dosimetry methods with the MIRD formalism that protocolizes the conjugate image dosimetry in Nuclear Medicine, compared with the comet and micronucleus test, with which We established the feasibility and sensitivity of the tests to the radiation doses involved. It has been possible to determine that the percentage of DNA in the comet's tail turns out to be a good indicator of the I131 absorption capacity in the thyroid gland, which as the concentration in blood decreases, greater repair of the damage could be demonstrated and can be used As a reference in new epidemiological studies as an indicator of treatment progression, the DNA repair capacity has also been demonstrated, allowing such extreme radiation doses to have a therapeutic action and can be distributed within a period of 50 to 100 days within the body. , allowing to observe the level of damage in the DNA molecule through the comet test.

Presence of Microbiological Contaminants in Lab Coats of Technicians from a Research Center

Resumen: La bata de laboratorio es un elemento de protección para las personas que trabajan en salud e investigación que los separa de agentes contaminantes. Sin embargo, si se utiliza inadecuadamente, puede ser una fuente de contaminación microbiológica. Este estudio se llevó a cabo para determinar la carga microbiana de bacterias, hongos y levaduras presentes en las batas de los técnicos de un centro de investigación de la Universidad Nacional de Asunción. Se realizó una encuesta a 12 personas que trabajan en ese centro y se tomaron muestras de los bolsillos, el antebrazo y la parte baja de la espalda de sus batas para el recuento de colonias con un contador de colonias manual. El estudio reveló que el mayor promedio de unidades formadoras de colonias a las 48 h se dio en el rango etario de 50 años. En cuanto al lugar en donde guardan las batas, el 67% de los participantes indicó que la dejan colgada en el perchero del laboratorio, 17% en su automóvil, 8% en el armario de su hogar y 8% en su cartera, siendo la mediana de UFC en las batas guardadas en auto de 84, la mayor. En conclusión, las batas de los técnicos están muy contaminadas y las prácticas adecuadas de mantenimiento y manipulación se deben aplicar para minimizar la contaminación.

Abstract: The lab coat is a protective element for people who work in health and research that separates them from pollutants. However, if used improperly, it can be a source of microbiological contamination. This study was carried out to determine the microbial load of bacteria, fungi and yeasts present in the coats of the technicians of a research center of the National University of Asunción. Twelve people working at the center were surveyed and samples were taken from the pockets, forearm, and lower back of their gowns for colony counting with a manual colony counter. The study revealed that the highest average number of colony-forming units at 48 h occurred in the 50-year age range. Regarding the place where they keep their gowns, 67% of the participants indicated that they leave them hanging on the laboratory coat rack, 17% in their car, 8% in their home closet and 8% in their purse, being the median CFU in car stowed gowns of 84, the highest. In conclusion, technician coats are heavily contaminated and proper maintenance and handling practices must be applied to minimize contamination.

Geology of the alkaline-carbonatitic complexes, northeast of Eastern Paraguay

Resumen: Los complejos alcalino-carbonatíticos de los cerros Chiriguelo y Sarambí, forman estructuras circulares bien definidas, con diámetro entre 5 a 7 km, distan unos 25 y 68 Km respectivamente, hacia el Oeste de Pedro Juan Caballero, Región Noreste del Paraguay Oriental. Estos complejos ígneos alcalino-carbonatitico pertenecen a la Provincia Alcalina del Amambay de edad Mesozoica, que intruyeron a las unidades más antiguas que van desde el basamento cristalino de edad Precámbrica hasta el Carbonífero Superior; estas unidades a la vez fueron levantados y expuesto en las periferias de la intrusión formando su anillo externo, donde afloran las rocas metamórficas del basamento cristalino y los sedimentos Paleozoicos. Litológicamente las rocas ígneas silicáticas son piroxenita micáceas que se encuentra ocupando la porción central de la estructura circular, circundada por sienita alcalina, sienita nefelínica, traquitas, fonolitas y diques de lamprófidos, que a su vez fueron intruídas por carbonatita transgresiva clasificadas como sovita, silicocar- bonatita, ferrocarbonatita y rodbergita; la intrusión de magma de naturaleza carbonática, a su vez ha producido intensa fenitización de rocas circundantes de las rocas Precámbricas y Paleozoicas. En la porción central de la estructura anular se localizan los cuerpos carbonatiticos que actualmente se encuentran fuertemente meteori- zadas, con importante desarrollo de suelo arcilloso descalcificado que normalmente contiene concentraciones anómalas de minerales asociados como son los de Elementos de Tierras Raras (ETR), estroncianita, pirocloro, apatito, magnetita y barita.

Abstract: The alkaline-carbonatite complexes of the Chiriguelo and Sarambí hills form well-defined circular structures, with a diameter between 5 and 7 km, about 25 and 68 km respectively, to the west of Pedro Juan Caballero, Northeast of Eastern Paraguay. These alkaline-carbonatite igneous complexes belong to the Alkaline Province of the Amambay of Mesozoic age, which intruded the oldest units that range from the crystalline ba- sement of Precambrian age to the Upper Carboniferous; these units at the same time were raised and exposed in the peripheries of the intrusion forming their outer ring, where the metamorphic rocks of the crystalline basement and the Paleozoic sediments emerge. Lithologically, the igneous silicates rocks are micaceous pyroxenite that is occupying the central portion of the circular structure, surrounded by alkaline syenite, nepheline syenite, trachytes, phonolites and lamprophires dikes, which in turn were intruded by transgressive carbonatite classified as sovite, silicocarbonatite , ferrocarbonatite and rodbergite; the intrusion of magma of carbonatic nature, in turn has produced intense fenitization of su- rrounding of the Precambrian and Paleozoic rocks. In the central portion of the annular structure, the carbonatite bodies that are currently heavily weathered are located, with significant development of decalcified clay soil that normally contains anomalous concentrations of associated minerals such as the Rare Earths Elements (REE), strontium, pyrochlore, apatite, magnetite and barite.

New records and first approach of fish richness in the inland waters of the Yacyretá Nature Reserve

Resumen: La Reserva Natural Yacyretá (RNY) se encuentra ubicada en el extremo Sur del Paraguay, al oeste de la traza de la represa Yacyretá, abarcando aproximadamente 8.481 hectáreas. Presenta lagunas de origen artificial de agua permanente, producto del retiro de material térreo para la construcción de la Represa Binacional Yacyretá sobre el río Paraná. El objetivo fue relevar la fauna íctica presente en las aguas interiores de la RNY. El estudio se realizó en tres estaciones de muestreo en aguas internas de la RNY desarrollándose una sola campaña pesquera, durante los días 16 al 18 de setiembre de 2017. Se colectaron 11 especies, resultando 8 nuevos registros para la RNY, Corydoras undulatus, Hyphessobrycon eques, Astyanax bimaculatus, Curimatopsis myersi, Pirrulina australis, Hoplerythrinus unitaniatus, Rivulus punctatus y Letacara dorsigera.

Abstract: The Yacyretá Nature Reserve (YNR) is located in the extreme south of Paraguay, to the west of the Yacyretá dam, covering approximately 8,481 hectares. It has lagoons of artificial origin of permanent water, as a result of the removal of earth material for the construction of the Yacyretá Binational Dam on the Paraná River. The objective was to survey the fish fauna present in the inland waters of the YNR. The study was carried out in three sampling stations in internal waters of the YNR developing a single fishing campaign, during the days 16 to 18 September 2017. Eleven species were collected, resulting in 8 new records for the YNR, Corydoras undulatus, Hyphessobrycon eques, Astyanax bimaculatus, Curimatopsis myersi, Pirrulina australis, Hoplerythrinus unitaniatus, Rivulus punctatus y Letacara dorsigera.

Three new records of Lamiinae (Coleoptera: Cerambycidae) for the paraguayan fauna

Resumen: Se reportan tres especies de escarabajos longicornios (Coleoptera; Cerambycidae; Lamiinae) por primera vez para el Paraguay: Apocoptoma chabrillacii Thomson, 1857, Ataxia operaria (Erichson, 1848) y Ataxia linearis (Bates, 1866).

Abstract: Three species of longhorned beetles (Coleoptera; Cerambycidae; Lamiinae) are reported for the first time from Paraguay: Apocoptoma chabrillacii Thomson, 1857, Ataxia operaria (Erichson, 1848) and Ataxia linearis (Bates, 1866).