Revista de la Sociedad Científica del Paraguay

Producción de cultivares de lechuga arrepollada con diferentes tipos de cobertura de suelo en invierno - primavera

RESUMEN Con el objetivo de evaluar las características agronómicas de tres cultivares de lechuga arrepollada sobre diferentes tipos de cobertura de suelo en el periodo invierno - primavera, fue conducido un experimento entre los meses de julio a octubre de 2019 en el distrito de Coronel Oviedo, Paraguay. El diseño experimental utilizado fue de bloques completos al azar con arreglo factorial 3 x 4, totalizando 12 tratamientos con cuatro repeticiones. Los factores en estudio estuvieron representados por tres cultivares de lechuga arrepollada (Tainá, Julia y Legacy) y cuatro tipos de cobertura de suelo (plástico negro, plástico bicolor blanco/negro, plástico bicolor plateado/negro y testigo sin cobertura de suelo). Fueron evaluados: número total y comercial de hojas, diámetro de planta, masa fresca total y comercial, altura y diámetro de cabeza por planta. Los resultados obtenidos indican que no hubo diferencias significativas entre cultivares en las características evaluadas, a excepción del diámetro de planta, donde Julia (30,09 cm) fue superior a Legacy. Se observó que las coberturas de suelo presentaron superioridad estadística en todas las variables evaluadas, con respecto al testigo, a excepción de altura de cabeza. La interacción cultivares con cobertura de suelo no fue significativa. Las coberturas de plástico de color plateado/negro, blanco/negro y negro, promueven mayor masa fresca comercial por planta (241,11 g, 204,03 g, 218,05 g), número comercial de hojas (21,20; 20,30; 20,40) y diámetro de cabeza (11,54 cm, 11,10 cm, 11,20 cm). Se concluye que la cobertura de suelo mejora las características agronómicas de los cultivares de lechuga evaluados.

ABSTRACT With the aim of evaluating the agronomic characteristics of three lettuce cultivars under different types of soil cover in the winter - spring period, an experiment was conducted between the months of July and October 2019 in the district of Coronel Oviedo, Paraguay. The experimental design used was complete randomized blocks with a 3 x 4 factorial arrangement, totaling twelve treatments with four replications. Three lettuce cultivars (Tainá, Julia and Legacy) and four types of soil cover (black plastic, bicolor white/black plastic, bicolor silver/black plastic, and control without soil cover) represented the factors under study. Were evaluated total and commercial number of leaves, total and commercial fresh mass, height, and diameter of the head per plant. The results obtained indicate that there were no significant differences between the cultivars in the evaluated characteristics, except for plant diameter, where Julia (30.09 cm) was superior to Legacy. It was observed that ground covers showed statistical superiority in all variables evaluated, in relation to the control, except for head height. The interaction between cultivars and soil cover was not significant. The silver/black, white/black, and black plastic covers promote greater commercial fresh mass per plant (241.11 g, 204.03 g, 218.05g), commercial number of leaves (21.20; 20.30; 20.40) and head diameter (11.54 cm, 11.10 cm, 11.20 cm). It is concluded that soil cover improves the agronomic characteristics of the lettuce cultivars evaluated.

Diamantes de Impacto en una Extravagante Pieza de Metal Encontrada en Paraguay: Revisión de los espectros de Raman publicados

ABSTRACT Raman spectroscopy analysis was performed on a 303 kg pitcher-shaped metal piece, likely bearing lonsdaleite diamonds. The Raman spectra revealed four main bands: a shifted D-band (1294-1330 cm-1), a G-band (1583-1588 cm-1), an iron meteorite band (217, 284, and 402 cm-1), and a weak fourth band (1428-1460 cm-1). FWHM values (39-162 cm-1) were high, indicative of a significant lonsdaleite component (10-100%). The shifted D-peak wavenumber and FWHM values suggest the formation of lonsdaleite diamonds under high-pressure, high-temperature conditions (1068-1541 °C), possibly due to a hypervelocity collision in space. This finding strengthens the evidence for diamonds in iron meteorites and could represent the largest diamond-bearing iron meteorite recorded to date.

RESUMEN Se analizó mediante espectroscopía Raman una pieza metálica con forma de jarra de 303 kg, probablemente portadora de diamantes lonsdaleítas. Los espectros Raman mostraron cuatro bandas principales: banda D desplazada (1294-1330 cm-1), banda G (1583-1588 cm-1), banda de meteorito de hierro (217, 284 y 402 cm-1) y una cuarta banda débil (1428-1460 cm-1). Los valores de FWHM (39-162 cm-1) fueron altos, lo que indica un componente lonsdaleítico significativo (10-100%). El desplazamiento de la banda D y los valores de FWHM sugieren la formación de diamantes lonsdaleítas a alta presión y temperatura (1068-1541 °C), posiblemente debido a una colisión espacial. Este hallazgo confirma la presencia de diamantes en meteoritos de hierro y podría representar el meteorito portador de diamantes más grande registrado hasta la fecha.

¿Se aprende mejor en la modalidad virtual o en la modalidad presencial? Percepciones de estudiantes de una universidad pública peruana

RESUMEN El objetivo fue determinar las diferencias sobre las percepciones del aprendizaje en la modalidad virtual y presencial experimentadas durante y después de la pandemia por COVID-19 en un grupo de profesores en formación de la Universidad Nacional del Altiplano (Puno - Perú). El método empleado fue el hipotético deductivo, de tipo descriptivo, de diseño comparativo intrínseco y su forma de obtención de datos fue la transversal. La muestra estuvo conformada por 116 estudiantes del quinto al décimo ciclo correspondientes al periodo académico de 2022-II. Se empleó un instrumento validado con una consistencia interna de 0.978 en el alfa de Cronbach. El procesamiento de datos se realizó mediante pruebas de estadística descriptiva y pruebas t de Student para determinar si existen diferencias significativas. Los resultados indican la presencia de diferencias significativas en la percepción del aprendizaje entre las modalidades virtual y presencial, con una puntuación media de 3.20 y 2.88, respectivamente, en una escala del 1 al 4. En conclusión, estos hallazgos sugieren que, al menos durante el periodo académico de 2022-II en esta institución, los estudiantes experimentaron un aprendizaje más efectivo y satisfactorio en la modalidad presencial. Esto podría deberse a una serie de factores, como la interacción directa con profesores y compañeros, la accesibilidad a recursos físicos en el campus universitario y una mayor estructura en las clases presenciales.

ABSTRACT The aim of this study was to determine the differences in perceptions of learning in virtual and in-person modalities experienced during and after the COVID-19 pandemic in a group of pre-service teachers at the National University of the Altiplano (Puno - Peru). The method used was the hypothetical-deductive approach, of a descriptive nature, with an intrinsic comparative design, and data collection was conducted cross-sectionally. The sample consisted of 116 students from the fifth to the tenth semester during the academic period of 2022-II. A validated instrument with an internal consistency of 0.978 on the Cronbach's alpha was employed. Data processing was carried out using descriptive statistics and Student's t-tests to determine significant differences. The results reveal the presence of significant differences in the perception of learning between virtual and in-person modalities, with an average score of 3.20 and 2.88, respectively, on a scale of 1 to 4. In conclusion, these findings imply that, at least during the academic period of 2022-II at this institution, students experienced more effective and satisfying learning in the in-person modality. This could be attributed to several factors, such as direct interaction with teachers and peers, access to physical resources on the university campus, and greater structure in in-person classes.

Evaluación de tecnologías de aplicación para el control de la roya asiática de la soja

RESUMEN La disminución de los rendimientos de la soja se asocia con distintos factores entre las que se destaca la roya asiática de la soja (RAS). El control químico es una de las alternativas más utilizadas para el control de la RAS. La aplicación correcta de los fungicidas es una de las prácticas más eficientes, de la misma depende garantizar una buena distribución del principio activo, densidad adecuada y buena cobertura. Con el objetivo de evaluar la eficacia de mezcla de fungicida con diferentes tecnologías de aplicación para el control de la RAS, en el ciclo de la soja 2015/2016, se instaló un experimento en el distrito de Carlos Antonio López, departamento de Itapúa, Paraguay. Los tratamientos consistieron en la utilización del fungicida Azoxystrobin 30% + Benzobindiflupyr 15% aplicado con tres caudales de agua (50, 100 y 150 l ha-1), dos adyuvantes (N SOL H2O 10% + P2O5 SOL H2O 10% y un adyuvante mineral parafínico 42,8%) aplicados en dos horarios (9:00 y 18:00 horas). El diseño experimental fue bloques completos al azar con arreglo factorial 2*2*3 con 2 variables evaluadas, severidad de la RAS y rendimiento. El horario de aplicación del fungicida con los distintos caudales de agua y adyuvantes no influyeron estadísticamente sobre el rendimiento y la severidad de la RAS, por lo que se considera que la aplicación del fungicida con un caudal de agua de 50 l ha-1 es la más recomendada por la facilidad de manejo debido el bajo volumen aplicado.

ABSTRACT The decrease in the yields obtained is associated with different factors, among which Asian soybean rust (ASR) stands out. Chemical control is one of the most widely used alternatives for ASR control. The correct application of fungicides results in a good efficient control practice, since it depends on achieving a good distribution of the active principle, adequate density and good coverage. An experiment was installed in the district of Carlos A. López, Itapúa department, Paraguay to evaluate the efficacy of the fungicide application (Azoxystrobin 30% + Benzovindiflupyr 15%, 0.2 kg ha-1) with different technologies for ASR control. The treatments were 3 volumes of broth (50, 100 and 150 l ha-1, 2 adjuvants (N SOL H2O 10% + P2O5 SOL H2O 10%) and a paraffinic mineral adjuvant (42.8%) applied at 2 times (9:00 and 18:00 hours). The experimental design used was randomized complete blocks in a 2*2*3 factorial arrangement. The variables evaluated were ASR severity and yield. The application time of fungicide with different flow rates of water and adjuvants did not statistically influence the yield and severity of the ASR, therefore it is considered the application of the fungicide with a water volume of 50 l ha-1 it is the most recommended by being easier to handle due to its low volume.

Distribución y análisis de conservación de cuatro especies de plantas endémicas presentes en Paraguay

RESUMEN Se analizó la distribución y el estado de conservación de cuatro especies endémicas presentes en la flora paraguaya; Baccharis illinitoides, Casimirella guaranitica, Neltuma rojasiana y Piptadeniopsis lomentifera. La metodología incluyó la recopilación de toda la información disponible en herbarios nacionales y extranjeros, en la literatura y en la base de datos GBIF; la determinación taxonómica de ejemplares, y; la generación de una base de datos con información ecológica y coordenadas geográficas. Se elaboraron mapas de distribución y con la aplicación de la herramienta GeoCAT se realizó el análisis del estado de conservación de cada especie según el Criterio B de UICN. Los resultados mostraron que B. illinitoides y C. guaranitica son especies estrictamente endémicas del territorio paraguayo, mientras que N. rojasiana y P. lomentifera constituyen endemismos de la Ecorregión Chaco Seco, perteneciente al Gran Chaco Americano. Las cuatro especies enfrentan, como principal amenaza, el cambio de uso de los suelos con fines de desarrollo agrícola y ganadero. Se propuso clasificar a las cuatro especies analizadas como amenazadas; B. illinitoides y C. guaranitica bajo la categoría EN, y N. rojasiana y P. lomentifera bajo VU. Se destacó la importancia de las áreas silvestres protegidas donde habitan estas especies para garantizar su conservación.

ABSTRACT The distribution and conservation status of the following four endemic species occurring in Paraguay were analysed; Baccharis illinitoides, Casimirella guaranitica, Neltuma rojasiana and Piptadeniopsis lomentifera. The methodology included the compilation of all available information in national and international herbaria, in the literature, and in the GBIF database; the taxonomic determination of specimens, and; the generation of a database with ecological information and geographical coordinates. Distribution maps were produced and the conservation status of each species was analysed according to IUCN Criterion B using the GeoCAT tool. The results showed that B. illinitoides and C. guaranitica are strictly endemic to Paraguay, meanwhile N. rojasiana and P. lomentifera are endemic to the Dry Chaco Ecoregion, which in turn forms part of the Gran Chaco Americano. These four species face land-use change for agricultural and livestock development as their main threat. It was proposed to classify the four species as threatened; B. illinitoides and C. guaranitica under the EN category, and N. rojasiana and P. lomentifera under VU. The importance of the protected wild areas where these species inhabit was highlighted in order to guarantee their conservation.

Trichoderma como agente biocontrolador- en foco

ABSTRACT Trichoderma, a genus of filamentous fungi, is widely used in agriculture due to its various properties and uses, particularly its ability to function as a biocontrol agent against various phytopathogens. The success of Trichoderma is based on multiple mechanisms of action, including antibiosis, mycoparasitism, competition for space and nutrients, production of enzymes and secondary metabolites with antimicrobial activity, and stimulation of the plant defense response against pathogens. This mini review focuses on the mechanisms of action of Trichoderma as a biocontrol agent and its potential for use in agriculture. Its ability to inhibit the growth of pathogens, stimulate plant growth, and improve soil quality makes it a valuable resource for farmers. Understanding these mechanisms can further improve its use in agriculture and promote sustainable agricultural practices.

RESUMEN Trichoderma, un género de hongos filamentosos es ampliamente utilizado en la agricultura debido a sus propiedades y usos diversos, destacando su habilidad para funcionar como un agente biocontrolador contra diversos fitopatógenos. El éxito de Trichoderma se basa en múltiples mecanismos de acción, que incluyen antibiosis, micoparasitismo, competencia por espacio y nutrientes, producción de enzimas y metabolitos secundarios con actividad antimicrobiana y la estimulación de la respuesta de defensa de las plantas ante los patógenos. Esta mini revisión se centra en los mecanismos de acción de Trichoderma como biocontrolador y sus potencialidades para el uso en la agricultura. Este género de hongos filamentosos con capacidad para inhibir el crecimiento de patógenos, estimular el crecimiento de las plantas y mejorar la calidad del suelo lo convierten en un recurso valioso para los agricultores. El conocimiento de estos mecanismos puede ayudar a mejorar aún más su uso en la agricultura y promover prácticas agrícolas sostenibles.

Métodos utilizados para verificar el saneado en la industria de alimentos: Una revisión de la literatura científica

RESUMEN En la industria alimentaria, la higiene es una condición clave para asegurar la inocuidad de los alimentos. Es por ello, que este trabajo tuvo como objetivo describir sobre los métodos visual, microbiológico y de bioluminiscencia utilizados por las industrias de alimentos para la verificación de los procedimientos de saneado. La metodología se basó en la revisión de la literatura en las bases de datos de Google Académico, Scielo, Latindex, Dialnet, Redalyc y en entes reguladores de alimentos. Los resultados demostraron que las industrias de alimentos utilizan los diferentes métodos de verificación de limpieza y desinfección, ya sea de manera separada o conjunta para lograr cumplir con los estándares establecidos por las normativas de referencia. En conclusión, el método utilizado para la verificación del procedimiento de saneado dependerá de la envergadura de la empresa, la naturaleza del alimento, los procesos aplicados y de una serie de factores que definen la misma identidad de la industria, a fin de garantizar la calidad e inocuidad de los alimentos.

ABSTRACT In the food industry, hygiene is a key condition to ensure food safety. That is why this work aimed to describe the visual, microbiological and bioluminescence methods used by food industries to verify sanitation procedures. The methodology was based on the review of the literature in the databases of Google Scholar, Scielo, Latindex, Dialnet, Redalyc and in food regulatory entities. The results showed that the food industries use the different cleaning and disinfection verification methods, either separately or jointly, to achieve compliance with the standards established by the reference regulations. In conclusion, the method used to verify the sanitation procedure resulted from the size of the company, the nature of the food, the processes applied and a series of factors that define the very identity of the industry, to guarantee quality. and food safety.

Efecto de los aceites esenciales de plantas aromáticas en la conservación de embutidos

RESUMEN El empleo ancestral de aceites esenciales, obtenidos de diversas partes de las plantas, abarca una amplia gama de propósitos, incluyendo usos medicinales, condimentarios, conservantes y aromatizantes. Esta investigación se centró en realizar una revisión bibliográfica sobre el uso de aceites esenciales en la industria de embutidos. Se adoptó un enfoque descriptivo, inductivo y analítico, recurriendo a una diversidad de fuentes como libros, revistas, normativas técnicas, tesis y artículos científicos. Los resultados de este estudio revelaron que, de los 92 documentos técnicos (artículos y tesis) inicialmente seleccionados, 24 fueron excluidos debido a su antigüedad, dejando un total de 68 artículos para la elaboración del documento técnico. Además, se identificaron 21 documentos que proporcionaron información específica sobre los componentes y efectos de los aceites esenciales en la fabricación de embutidos. Como conclusión, se destaca que los aceites esenciales extraídos de diversas plantas, como clavo, romero, orégano, tomillo, entre otros, han demostrado su capacidad para prolongar la vida útil de los embutidos al inhibir el crecimiento de microorganismos patógenos y prevenir la oxidación lipídica. Además, se observó que la aplicación de estos aceites esenciales no solo contribuye a la conservación de los productos cárnicos, sino que también mejora sus propiedades organolépticas al conferirles sabores y aromas distintivos.

ABSTRACT The ancestral use of essential oils, obtained from various parts of plants, encompasses a wide range of purposes, including medicinal, flavoring, preserving, and aromatic uses. This research focused on conducting a comprehensive literature review on the use of essential oils in the sausage industry. A descriptive, inductive, and analytical approach was adopted, drawing on a variety of sources such as books, journals, technical regulations, theses, and scientific articles. The results of this study revealed that, out of the 92 technical documents (articles and theses) initially selected, 24 were excluded due to their age, leaving a total of 68 articles for the preparation of the technical document. Additionally, 21 documents were identified that provided specific information on the components and effects of essential oils in sausage manufacturing. In conclusion, it is highlighted that essential oils extracted from various plants, such as clove, rosemary, oregano, thyme, among others, have demonstrated their ability to prolong the shelf life of sausages by inhibiting the growth of pathogenic microorganisms and preventing lipid oxidation. Furthermore, it was observed that the application of these essential oils not only contributes to the preservation of meat products but also improves their organoleptic properties by imparting distinctive flavors and aromas.