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| Valdovinos Aguilera, Victoria Viviana et al. Propiedades fisicoquímicas y de procesamiento de la pulpa de coco (Acrocomia aculeata) para su aplicación como ingrediente en un producto alimenticio. Investig. Agrar., Jun 2018, vol.20, no.1, p.51-57. ISSN 2305-0683
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